A revolução da comida

O paladar sendo paladino
de uma outra ordem
Desacelerando o processo
da comida
Questionando o progresso
como medida
Óleos e cores
 Azeitona dos campos espanhóis
integrando o cheiro verde de oliva
O verde veemente das couves
trazendo pela língua
Vermeer de volta à vida
O feijão e o tomate
lavrados pelo pequeno agricultor
que vai chegar em casa feliz
com o sustento dos filhos
Aspirar o cheiro intenso da laranja
sobre-a-mesa em suculento convencimento
O olfato integral sobre o alimento
que encanta a boca
e metafora-se em versos
E, no calor do estômago, aproveita
à substância que segue seu destino
fazendo poesia e ritmo
no alçar dos intestinos